Skip to content
  • Здоровье
  • Мода
  • Наука
  • Путешествия
  • Новости
  • Общество
  • Политика
  • Происшествия
  • Спорт
  • Экономика
  • Разное

В Україні

Потрібні новини на кожен день

HoReCa Украины после кризиса: новый подход к выбору оборудования и мебели

HoReCa Украины после кризиса: новый подход к выбору оборудования и мебели

Posted on 10 апреля, 2025 By admin

Кто бы мог подумать, что пандемия и последующие экономические потрясения станут катализатором позитивных изменений в украинской индустрии гостеприимства? А ведь именно так и произошло! Пережив несколько волн кризиса, отечественный ресторанный бизнес не просто выжил — он трансформировался, став более гибким, осознанным и прагматичным. Сегодня владельцы заведений подходят к выбору мебели и оборудования совершенно иначе, чем еще пять лет назад.

От роскоши к функциональности: смена приоритетов

Броский дизайн и показная роскошь уступили место практичности и долговечности. «Раньше я мог позволить себе купить эффектные, но недолговечные предметы интерьера — все ради вау-эффекта. Сегодня каждая гривна на счету, а значит, и каждый барный стул должен отрабатывать свою стоимость годами, а не месяцами», — делится опытом Максим, владелец гастропаба в Киеве. По его словам, хорошая мебель для заведения сейчас рассматривается не как статья расходов, а как долгосрочная инвестиция.

Адаптивность как новая норма

Если раньше рестораторы могли позволить себе четкое зонирование пространства под конкретные задачи, то сегодня в тренде многофункциональность. Один и тот же зал должен легко трансформироваться из утренней кофейни в вечерний бар или площадку для мероприятий. Именно поэтому растет спрос на модульные системы и мобильную мебель.

«После трех локдаунов я понял одну простую истину — помещение должно работать на меня 24/7 и в любых условиях. Мы полностью переоборудовали зал, заменив громоздкие диваны для заведений на компактные модульные конструкции, которые можно быстро перемещать и комбинировать в зависимости от задачи. Это решение буквально спасло бизнес, когда пришлось срочно организовать доставку и зону самовывоза», — рассказывает Ольга, совладелица сети кафе в Днепре.

Экологичность без фанатизма

Еще одно следствие кризиса — более взвешенный подход к экологическим аспектам. Громкие заявления о 100% эко-френдли заведениях сменились реальными шагами в сторону устойчивого развития. При выборе мебели и оборудования рестораторы все чаще обращают внимание на происхождение материалов, возможность ремонта и последующей утилизации.

Интересно, что именно украинские производители оказались в авангарде этого тренда. Локальное производство сокращает углеродный след, а возможность прямого взаимодействия с поставщиком позволяет лучше контролировать все аспекты производства. Плюс к этому — поддержка отечественного бизнеса, что сегодня является важным фактором для многих предпринимателей.

Технологичность как преимущество

Кризис ускорил цифровую трансформацию HoReCa, и это коснулось даже таких базовых вещей, как мебель. Сегодня рестораторы ищут решения, которые интегрируются с общей технологической экосистемой заведения. Среди популярных опций:

  • Столешницы со встроенными беспроводными зарядными устройствами
  • Барные стойки с интегрированными системами учета и контроля
  • Мебель с QR-кодами для бесконтактного заказа и оплаты
  • Модульные системы с возможностью быстрой адаптации под различные сценарии использования
  • Антибактериальные и легко дезинфицируемые материалы и покрытия

Импортозамещение: вынужденная мера или новая возможность?

Логистические проблемы и колебания валютных курсов существенно усложнили импорт оборудования и мебели. Однако эта ситуация стала стимулом для развития отечественного производства. «Три года назад я бы даже не рассматривал украинскую мебель для своего заведения. Сегодня 90% интерьера — от локальных производителей, и я абсолютно доволен качеством», — признается Андрей, владелец ресторана в Одессе.

Украинские компании быстро адаптировались к новым запросам рынка, предлагая решения, не уступающие импортным аналогам по качеству, но выигрывающие по цене и срокам поставки. Особенно это касается нестандартных решений, когда требуется индивидуальный подход и возможность внесения корректив в процессе производства.

Подводя итог, можно сказать, что кризис заставил украинский HoReCa пересмотреть подход к выбору мебели и оборудования, сместив фокус с внешнего эффекта на практичность, адаптивность и долговечность. И это, безусловно, положительное изменение, которое поможет отрасли стать более устойчивой и конкурентоспособной в долгосрочной перспективе.

Разное

Навигация по записям

Previous Post: Украинский язык на специальных курсах: отличия и важные нюансы
Next Post: Выбираем систему полива для огорода

More Related Articles

Вантажні перевезення: чому важливо знайти надійного партнера Вантажні перевезення: чому важливо знайти надійного партнера Разное
Чому слід звернутися до спеціалістів для водозниження при будівництві Чому слід звернутися до спеціалістів для водозниження при будівництві Разное
Картонная упаковка для подарочных наборов: какие варианты подойдут лучше всего? Картонная упаковка для подарочных наборов: какие варианты подойдут лучше всего? Разное

Copyright © 2025 В Україні.

Powered by PressBook Green WordPress theme

Go to mobile version